Editorial | Reconocimiento a la Mantequera

El fruto tras diez años de esfuerzos se hace realidad. La Comisión Nacional de Zootecnia, reunida esta semana en el Ministerio de Agricultura, reconoció como raza bovina a la Mantequera Leonesa, de acuerdo con la propuesta promovida en su día por la Junta. Así, accede al Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España. Un reconocimiento fundamental para el sector leonés que se ha gestado a lo largo de una década de trabajo para la recuperación de la raza gracias a la reserva genética que se consiguió preservar en el oeste de la provincia. Así se alcanza el primer objetivo, en el que ha tenido un papel fundamental el Centro de Reproducción y Selección de Razas Ganaderas (Censyra), de Boñar, junto al departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de León de la ULE.