El roscón navideño, en riesgo

El sector español de panadería y pastelería artesana, representado por Ceoppan, ha alertado del cierre de más de 600 establecimientos por el fuerte incremento de los costes de producción, que cifran en un 60 por ciento, y ha avisado de que sin luz «no hay ni pan, ni roscones de Reyes», por lo que volverán a apagar sus hornos en toda España el próximo 3 de enero para reclamar ayudas del Gobierno. En concreto, el sector ha advertido que la tradición navideña del roscón, que se elabora con productos españoles, por profesionales de unos oficios «milenarios» y son vendidos en comercios de proximidad «por todos los rincones de España» está «en riesgo».