Editorial | El vino mejora con la tecnología

La gestión del vino merece un esfuerzo máximo para conseguir un aporte de valor a un sector clave que es, de algún modo, el gran motor de la agroalimentación de la provincia. Para acompañar a los grandes avances que se han logrado en la producción de uva y en su trato mimado para un innegable avance en la calidad de los vinos, también es importante que se aprovechen estas posibilidades que facilita la gestión en el campo de la tecnología. Por ello, la DO Bierzo ha dado un paso al frente para impulsar el uso de una contraetiqueta que amplíe las garantías para evitar cualquier tipo de fraude. El órgano que dirige Adelino Pérez se pone a la vanguardia con esa fórmula de innovación que apuesta por «un distintivo holográfico exclusivo y único que permite garantizar, de una forma aún más segura y fiable, su control y comercialización». Todo ello, para ganarse aún más confianza del consumidor.