La castaña, un recurso pendiente de aprovecharse

Esta semana ha vuelto a la actualidad la idea de un parque agroalimentario para El Bierzo. Un proyecto largamente esperado y que debería aportar al sector I+D+i, formas de experimentación y un vivero de empresas. Supone el gran sueño para conseguir impulsar una industria clave en estos momentos para la comarca, tras el final del carbón y de las centrales térmicas. Este fin de semana gana protagonismo uno de los recursos quizá más infrautilizados en la zona. Los castaños centenarios bercianos ejemplarizan de la mejor manera posible el abandono que ha sufrido el mundo rural. Por eso Biocastanea, el mayor evento sobre el castaño de Europa que se celebra estos días, genera esperanza al acoger debates de expertos para relanzar este recurso.