Una excelente cosecha de amanita caesarea

Celestino González Díez, vecino de Trobajo delCamino, miembro de la Sociedad Micológica San Jorge, hombre extraordinariamente apasionado por el mundo de las setas y profundo conocedor de todas las variedades, fue el afortunado cosechero en una excelente jornada de búsqueda de nada menos que diez preciosos ejemplares de amanita caesarea, un hongo irregular e imprevisiblemente cíclico en su aparición en los campos y, sin duda alguna, uno de los más cotizados, hasta el punto de que los romanos lo reservaban para los emperadores. Este año, excelente para los aficionados a la micología, que han podido verse masivamente en el campo tras las frecuentes lluvias de septiembre, pueden encontrarse amanitas caesareas en algunos robledales leoneses. Además de cotizada, es una seta de extraordinaria belleza y muy apreciada por su sabor. De hecho, incluso puede comerse cruda en ensalada. NORBERTO