La alta cocina entra en el hospital Vall d'Hebrón

El Hospital Vall d-™Hebrón ha decidido romper con la mala imagen que tiene la comida hospitalaria y ha pedido ayuda al prestigioso cocinero Carlo Von Mühlenbrock para elaborar menús sanos y apetecibles que mitiguen los altos porcentajes de desnutrición detectados en los hospitales. El 30% de los pacientes catalanes presentan desnutrición cuando ingresan en los centros hospitalarios, según los datos del estudio Desnutri.cat. | efe