El 70% de los celíacos está todavía sin diagnosticar
La intolerancia al gluten se ha convertido en algo común en la sociedad actual. Muchos artículos de uso cotidiano son sin gluten o tienen una variante para ese 1% de la población que sufre de celiaquía. Sin embargo, esta cifra es muy conservadora. La Federación de Asociaciones de Celíacos de España apuntó que entre el 70 y el 75% de los intolerantes al gluten están sin diagnosticar. «La celiaquía es como un iceberg, que en la mayoría de los casos no son visibles», apuntó el doctor Alejandro Domingo, especialista en Endocrinología y Nutrición del hospital San Camilo de Madrid.
En España, que celebró ayer el Día Nacional del Celíaco, se diagnostica un caso por cada 118 en niños, mientras que en la población adulta la relación es de uno por cada 384. Unas cifras que suponen un aumento con respecto a años anteriores.