Alimentos con polifenoles reducen la mortalidad

El consumo de alimentos ricos en polifenoles, como el vino o las semillas, baja el riesgo de mortalidad, mientras que el consumo de aceite de oliva virgen reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, según dos nuevos estudios universitarios sobre la dieta mediterránea. El primer trabajo ha sido coordinado por Rosa M. Lamuela, de la Universidad de Barcelona, y el segundo por el profesor de la URV Jordi Salas Salvadó. | efe