El Capricho presume de carne de buey en La 2

La 2 de TVE emite mañana en el programa ‘La Aventura del Saber’, un reportaje dedicado a El Capricho, con una entrevista a José Gordón, el alma mater de este prestigioso restaurante leonés de fama internacional. A lo largo del reportaje, que La 2 emitirá a partir de la 10.00, José Gordón, apasionado de los bueyes y su carne, explica todo el proceso antes de que llegue a la mesa la mejor carne de buey del mundo, según los críticos internacionales. Un cuidado proceso, tras años de investigación y trabajo, que le ha llevado a alcanzar el reconocimiento mundial. Los miles de kilómetros recorridos buscando la res perfecta, etc. | dl