¿Azúcar o sacarina?

Azúcar y sacarina, dos productos utilizados para aportar dulzor, tienen defensores y detractores por sus efectos sobre la salud, aunque los expertos sí se ponen de acuerdo en que la clave está en la dosis que se ingiere. En opinión del catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra Miguel Ángel Martínez-González, los edulcorantes ofreden «una pequeña ayuda» aunque no va a «resolver el problema».