Jornadas de gastronomía asturiana en el restaurante de El Corte Inglés

El Restaurante de El Corte Inglés de León acoge hasta el próximo 27 de mayo las Jornadas Gastronómicas Asturias Paraíso Natural , una cita que toma el nombre del eslogan turístico del Principado, y que se organizan en colaboración con el Club de Guisanderas, la asociación que aglutina a muchas de las mejores cocineras de la región vecina, y que tiene como objetivo preservar la tradición de las recetas del pasado, a las que consideran el secreto de la cocina del futuro. Las jornadas proponen como entrantes la clásica fabada asturiana, croquetas de queso de Cabrales, chorizos a la sidra o una ensalada costera de rape, alcachofas y gambas, para seguir como platos principales con un cachopo tradicional con queso.| dl