Entretantas visibiliza a las cocineras

Las mujeres sudan en los fogones pero apenas brillan. Para poner fin a este anonimato injusto ha nacido la Asociación Entretantas Cocineras de Castilla y León, que se constituyó hace año y medio con el impulso de 18 mujeres que han convertido la cocina en un oficio y una pasión. Prueba de que son portadoras de una tradición inmemorial es su propósito de desarrollar y promover el uso de productos agroalimentarios de las diferentes comarcas, así como difundir y promover la cultura gastronómica y preservar el recetario tradicional, fomentando también su evolución como están demostrando en sus restaurantes a lo largo y ancho de la Comunidad. Para ello también reivindican la formación continua y el intercambio internacional.