El sumiller Jesús Solanas, Premio Pincerna Nacional, con León como sede del galardón
El premiado, con el galardón, el domingo en León. DL
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León se convierte en la capitalidad de la sumillería española con la concesión a Jesús Solanas del primer galardón Pincerna Nacional UAES (Unión de Asociaciones de España de Sumilleres) organizado por la Asociación de Sumilleres de León. Es la primera vez que el galardón se otorgado con carácter nacional porque la distinción entregada hasta ahora la Asociación de Sumilleres de León (Asle).
La inconografía del galardón representa la conjunción del reconocimiento profesional a un sumiller y la vinculación que tienen la ciudad de León con San Marcial Pincerna, patrón gremial del colectivo de sumilleres, reflejado en los frescos del Panteón Real de la Colegiata de San Isidoro.
A partir de este año, el reconocimiento tiene ámbito nacional puesto que en su desarrollo colabora la Unión de Asociaciones de España de Sumilleres.
El nombre del premiado se hizo público tras la cena de gala ofrecida en el Hotel Intantas de León. El jurado, compuesto por el presidente de la UAES, Pablo Martín; el presidente de Asle, Adolfo Benéitez; el director de la Academia Española de Sumillería, Juan Muñoz; el representante de las asociaciones provinciales, Mikel Cebeiro y los galardonados en años anteriores Custodio López Zamarra (Restaurante Zalacaín de Madrid), Henar Puente (Parador de La Granja de Segovia) y Guillermo Cruz (Mugaritz de Guipúzcoa). También se contó con la representación de las bodegas colaboradoras Vinos del Bierzo y Peique de la D.O. Bierzo y Gordonzello y Julio Crespo de la D. O. Tierra de León.
La Universidad de León, con quien Asle tiene un convenio marco de colaboración, a través del cual se trabaja en un programa de formación, también tuvo su presencia en el acto, así como la Diputación de León, representada por el diputado del área de Turismo.
También asistieron los miembros del Comité Técnico Nacional, compuesto por los presidente de las asociaciones autonómicas de Asturias, Navarra, Aragón, Andalucía, Baleares, Canarias, Madrid y Castilla y León, reunidos durante el día de ayer en una jornada de trabajo.