La leche de ovino vislumbra otra oportunidad

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E l sector del ovino de leche vislumbra precios dignos, una vez que la demanda comienza a superar a la oferta, tras tres años de crisis en los que se han perdido 423 explotaciones ganaderas en la comunidad, el 16,7%, han detallado Asaja y Uccl en un comunicado.

Las organizaciones agrarias, junto con las cooperativas de ovino que forman el grupo que periódicamente se reúne en Medina de Rioseco, han incidido en que es vital ese cambio de tendencia en los mercados para revertir la situación.

En la actualidad quedan 2.115 explotaciones ganaderas de las 2.538 que había en julio de 2016 lo que los sindicatos atribuyen a que entre 2016 y 2018 «los ganaderos de ovino de leche se han visto obligados a vender su leche por debajo de los costes de producción, una situación que se ha hecho insostenible y ha causado el cierre de numerosas explotaciones».

Del último informe publicado por el Fega sobre entregas del sector del ovino de leche, «se desprende que la producción de leche en España ha bajado un 2,57% en lo que vamos de año 2019, con respecto a lo acumulado en el mismo periodo en 2018».

Esa situación, «junto con el crecimiento de la exportación y en especial un mercado asiático que demanda con fuerza productos, apunta que hay sólidas perspectivas de que la demanda supere la oferta y los precios suban». Ante esta situación propicia para los ganaderos, con una bajada en la producción y la apertura del mercado asiático confían en que estas perspectivas positivas para el sector del ovino.