Erica Renes recibe el premio por su investigación al mejor queso

La tecnóloga de los alimentos de la Universidad de León, Erica Renes, recibe el reconocimiento de The European Federation of Lipid Science and Technology, que le ha concedido el premio anual que otorgan a los jóvenes científicos excelentes y emergentes por sus investigaciones para consseguir un queso más sano. La investigación se ha desarrollado entre la Universidad de León y el Teagasc Moorepark Food Research Center en Irlanda. La principal sociedad científica europea sobre el estudio de los lípidos premia este año la excelencia y el talento emergente en la investigación de Erica Renes Bañuelos, profesora de la Universidad de León en el Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos. En la fotografía, Erica Renes recoge el premio.