el mejor vermú del cid

Su ubicación es inmejorable, en el barrio Romántico, pero la Vermutería Cervantes 10 cuenta con muchos otros alicientes. Y es que en los tres años que lleva abierto este establecimiento ya se ha hecho con los favores del público.

Cuenta con un centenar de referencias de vermú, vinos denominación de origen, una barra exclusiva para servir vermús, zona para fumadores y unas selectas tapas para acompañar el público por méritos propios.

Desde hace un mes, ha ampliado sus instalaciones con un coqueto comedor en el que se han dispuesto una decena de mesas en las que poder tomar algo y picotear algunos de sus platos para acompañar en un ambiente agradable. Laterío, platos de cuchara, quesos o carnes de la exclusiva ganadería La Finca son algunas opciones que se pueden degustar en este nuevo espacio dispuesto para comidas o cenas

Con barra exclusiva para vermús, unas instalaciones amplias, su pequeña terraza para fumadores y una decoración que se asemeja a la de una taberna madrileña antigua donde abundan el mármol, la madera y los azulejos, la Vermutería Cervantes 10 abre sus puertas todos los días del año en horario de 13.00 a 16.00 horas y de 20.00 a 00.00 horas.

Para estos días, ofrece menús para grupos y también para los días de Navidad, Año Nuevo y la comida y cena del día de Reyes. En su carta llaman la atención sus más de cien vermús , entre los que destaca el de la casa, que tiene una nueva versión con el blanco y con el gran reserva. Todos ellos servidos desde la barrica Su dueño, Javi Sáenz de Miera, hace un balance «excelente» del tiempo que lleva abierta la vermutería, que ha tenido muy buena acogida ya desde sus inicios. ¿Su secreto? «El cariño con el que pusimos en marcha el negocio y el trato hacia el público por parte de un equipo joven pero sobradamente preparado.