Arranca Madrid Fusión con sencillez

La cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión cumple la mayoría de edad en un nuevo escenario, el pabellón 14 del recinto ferial Ifema, y un programa basado en el lema «Cocina esencial, la sencillez meditada» que desarrollarán cocineros de renombre durante tres intensas jornadas que arrancan este lunes. Escenario de las tendencias de la alta cocina, en esta edición se pone el foco en la que «entra en el alma de los productos y prescinde de lo superfluo», afirmó José Carlos Capel. | efe