Cambio climático y alimentación

Teresa María López Díaz y José María Rodríguez Calleja, profesores del Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León y miembros de la Junta Directiva de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, lideran la organización de la Jornada virtual «Riesgos alimentarios emergentes derivados del cambio climático y otros peligros ambientales» que tendrá lugar mañana hoy a partir de las 16.00 horas y será retransmitida por youtube. El programa destaca cómo el planeta sufre desde hace varias décadas un calentamiento global acorde con un cambio en el clima.