Pablo Díez y León en el corazón

Pablo Díez (Vegaquemada, 1884-México D. F. 1972) emigró a México en 1905 con la ayuda de su tío Felipe Fernández y los Dominicos. Entró como una panadería, asciende a gerente y luego entra en el negocio. Crea la primera empresa mexicana de levaduras (Leviatán y Flor S. A.). En 1925 funda con otros socios la cervecería Modelo. La etiqueta original lleva tres leones, muestra de su apego a la raíz leonesa. A la inauguración asistió el presidente Plutarco Elías Calles. A partir de 1935 se hace con el control de todo el grupo. Su herencia pervive en el santuario de La Virgen del Camino y otras muchas obras pías y sociales.