Nutricionista Juan Bola ofrece una conferencia sobre la alimentación ultraprocesada

El nutricionista Juan Bola regresa hoy a León de la mano de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Cecina de León’, con una nueva conferencia en esta ocasión sobre la ‘alimentación ultraprocesada’ y que tendrá como escenario el Teatro San Francisco a partir de las 20.00 horas. La venta de las entradas tendrá carácter benéfico y se destinará a publicar un libro escrito por un residente del Centro Social de las Cinco Llagas de Astorga. Juan Bola es uno de los profesionales de la nutrición más combativo con la dieta actual. Sus pautas para huir de la alimentación moderna las resume en su libro Nutrición evolutiva. El despertar de la especie , en el que describe de forma exhaustiva los porqués de basar la dieta en alimentos de origen animal. | dl