Las dietas suponen la principal causa de la anorexia y la bulimia

Las dietas de adelgazamiento son la principal causa de los trastornos de conducta alimentaria, como la anorexia o la bulimia. De hecho, la anorexia se ha convertido en la tercera causa de los ingresos psiquiátricos, después de los trastornos psicoorgánicos y las esquizofrenias, según se recoge el libro Nutrición y Metabolismo en Trastornos de la Conducta Alimentaria , dirigido por el doctor Alberto Miján de la Torre, médico nutricionista del Hospital General Yagüe de Burgos y profesor de la Facultad de Medicina de Valladolid. Alberto Miján explicó junto a los trastornos de la conducta alimentaria tan conocidos como la anorexia y la bulimia, están el llamado trastorno del atracón que suele derivar en obesidad mórbida y el ansia que lleva a comer por la noche «asaltando el frigorífico». «Estas enfermedades vienen por una alteración del impulso, el deseo de comer y la actitud ante la comida» y, a su vez, derivan en alteraciones físicas o nutricionales. La curación sólo es posible a partir de que los enfermos ganan peso. Los estudios médicos expresan que de los pacientes que sufren trastornos alimentarios el 50% supera la patología tras seguir un tratamiento, el 25% se cura pero con «cicatrices» al mostrar escrúpulos en la mesa, el 20% desarrolla la enfermedad de manera crónica y el 5% muere. Alberto Miján especificó que estos datos son relativos, porque todo depende de cuándo se detecta la patología, la edad del paciente, su sexo (mejor en el caso de las mujeres), el ambiente familiar y la manera de someterse a tratamiento. La anorexia ha sido descrita desde la antigüedad, mientras que la bulimia es diagnosticada a partir de 1989. Sin embargo se ha comprobado que en el origen de ambas se encuentran alteraciones químicas -hormonales- del organismo. El culto al cuerpo, las dietas milagro y la falta de información de los ciudadanos «son el caldo de cultivo» para desarrollar estas enfermedades, según el especialista. «¿Por qué quieren las mujeres tener unas líneas corporales similares a las masculinas?», se preguntó. Para Miján, los trastornos de la conducta alimentaria son «infecto contagiosos» y advirtió de que cuando un personaje público declara haberlos padecido, muchos admiradores sucumben a la enfermedad. «La bulimia y la anorexia está teniendo graves consecuencias. Cada vez son más las pacientes que a los 25 años comienzan a padecer síntomas de menopausia precoz», concluyó.