Las niñas que mejor desayunan son las que mejor rinden en el colegio

Para rendir mejor en el colegio las niñas deben desayunar más que los niños. Así se desprende de un estudio científico recién presentado en el Reino Unido. Este estudio, realizado por la doctora Barbara Stewart de la Universidad del Ulster, Irlanda del Norte, llega a la conclusión de que los niños han sacado mejor puntuación en pruebas de atención y memoria cuando tenían algo de hambre, mientras que las niñas lo hacían mejor cuando habían comido más. La doctora Stewart ha dicho: «Es la primera vez que hemos descubierto diferencias de sexo cuando hemos puesto en relación el desayuno y la atención en la escuela. Aunque tendremos que seguir trabajando para saber exactamente el por qué de esas diferencias, existe una clara relación entre el hambre y el mayor rendimiento de los niños y entre la falta de hambre y el de las niñas». El estudio demuestra también que, a medida que las pruebas eran más complejas, el buen desayuno demostraba mejor sus ventajas. La doctora Stewart lo explica así: «Los dos tipos de desayuno mejoran el tiempo necesario para elegir la respuesta correcta en las pruebas de atención y memoria, pero a medida que iban siendo más complejas, respondían mejor los que habían desayunado más». Natalie Savona, especialista en nutrición, añade: « El desayuno es sin duda la comida más importante del día. Si el cuerpo lleva toda la noche sin combustible, para funcionar mejor por la mañana es importante haber comido algo, aunque sea después de llegar a la oficina. Eso afecta a nuestro nivel de energía, a nuestro carácter y a nuestra capacidad de concentración». Los expertos en nutrición dicen que el desayuno perfecto debe llenar y saciar el hambre, pero sin producir una subida inmediata de azúcar.