La trucha, centro de atención

Exposición gastronómica de la semana de la trucha La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de León presentó ayer el Concurso de Exposición Gastronómica de la Truca , que desarrollará el próximo ocho de junio en San Marcos. El objetivo principal de esta presentación fue dar a conocer en detalle los términos de este veterano concurso gastronómico que cuenta ya su trigésimo octava edición. Según la asociación de empresarios de hostelería, «se trata de un concurso dedicado a ensalzar la trucha, estandarte de los ríos leoneses y de gran valor gastronómico». En él podrán participar todos los profesionales de hostelería y repostería, tanto nacionales como extranjeros, que lo soliciten. Benito, vicepresidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de León, señaló que «este año contamos con grandes figuras de la gastronomía « y demandó más atención para no perder las costumbres gastronómicas leonesas. El concurso dará comienzo a las 9.30 horas, con la presentación de los platos para su exposición y calificación, y finalizará a las 21.30 horas del mismo día con la tradicional cena conmemorativa y la entrega de premios. Las diferentes modalidades en las que se podrá participar son las de presentación y degustación tanto en el plato de trucha como en el plato libre, donde además habrá la modalidad de innovación y tradición. También en repostería y pastelería existirán las modalidades de presentación y degustación. Los premios oscilarán entre los 240 y los 600 euros en metálico además de diferentes trofeos. El presidente de la Diputación visitó la asociación de caridad Javier García Prieto, presidente de la Diputación de León, visitó ayer las instalaciones de la Asociación Leonesa de Caridad, donde reiteró el compromiso social de la institución provincial en los colectivos más desfavorecidos de León. García Prieto afirmó que «este centro ha demostrado su capacidad de adaptación a las nuevas exigencias sociales, por lo que entiendo que es necesario apoyar este tipo de iniciativas desde la Diputación». La institución provincial colabora con este centro a través de un convenio de 10.500 euros anuales, destinados a la creación de un centro para mujeres maltratadas. El centro ofrece varios servicios sociales a transeúntes, así como a mayores sin recursos y mujeres maltratadas. Además del comedor y del envío de comida a hogares de personas mayores sin recursos, también se ha habilitado una zona de higiene para los sin techo.