Un aditivo alimentario puede aumentar el riesgo de obesidad

Según un estudio realizado en roedores por científicos españoles, la ingesta excesiva de glutamato monosódico, un aditivo empleado en multitud de alimentos, puede modificar hasta en un 40% la zona del cerebro que regula el apetito, con el consiguiente aumento del riesgo de padecer obesidad.