¿Cómo es posible que se permita fumar en cafeterías donde se manipulan alimentos?

La ley, por una parte, prohíbe totalmente fumar en «áreas o establecimientos donde se elaboren, transformen, preparen, degusten o vendan alimentos». Pero, por otra parte, permite fumar a los clientes de bares y restaurantes de menos de cien metros cuadrados, si el propietario así lo desea, y en los de más de cien si se habilita una zona de fumadores. En cualquier caso, el propietario o sus empleados nunca podrá fumar dentro. El problema surge cuando un empleado es no fumador y tiene que sufrir los efectos del humo. Si un empleado está en estas circunstancias, puede denunciar su caso o, aún mejor, convencer al dueño del local y a los clientes de que dejen de fumar en el mismo.