El cambio climático permite elaborar vinos en Inglaterra

Quién lo iba a decir. Inglaterra se abre paso en el duro mercado del vino. Y es sólo el principio. Los expertos en cambio climático auguran que, a medio plazo, el viñedo de Devon y Cornualles no tendrá nada que envidiar al de Burdeos. Más bien todo lo contrario. Los míticos vinos del paraíso de los châteaux podrían perder finura al ritmo del anunciado aumento de temperaturas, en beneficio de regiones británicas y bálticas. El mapa mundial de la viticultura está ya cambiando. Las olvidadas viñas de Betanzos, donde ahora resurge la mencía y el branco lexítimo , tienen su oportunidad.