Un pastelero murciano gana el concurso de tartas Infanta Leonor

El maestro pastelero Andrés Mármol Martínez, de la pastelería La Gloria de Murcia, ganó ayer el Concurso de Tartas Infanta Leonor, con una mousse de chocolate con leche a las especias chinas, cubierta con una capa de crujiente de chocolate puro Guanajá, esponjoso de vainilla y bizcocho financiers a la avellana. El concurso de tartas estaba organizado por la Asociación de Pasteleros de Madrid. | efe