Dos vasos de vino tinto al día ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares

Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), dirigido por Lina Badimon, ha demostrado, tras ensayar en el modelo porcino, que beber entre uno y dos vasos pequeños de vino tinto al día contribuye a prevenir la trombosis arterial. Los resultados del estudio, publicados en la revista Circulation, revelan que el consumo moderado de vino tinto, incluso en una dieta rica en grasas, constituye un factor protector en la enfermedad cardiovascular, dado que reduce la concentración en la membrana de las plaquetas de la proteína RhoA, implicada en la formación de trombos. Según se afirma desde el Departamento de Comunicación del CSIC, el trabajo partió del estudio de las dos estrategias más efectivas en la prevención de enfermedades cardiovasculares: el tratamiento con fármacos hipolipemiantes (pravastatina) y la modificación de la dieta. La investigación se centró en el análisis de los mecanismos moleculares de inhibición del riesgo trombótico durante un período de tres meses, en los que se suministró a los animales determinadas dosis de vino tinto. De este modo, los científicos dividieron a los animales de forma arbitraria en tres grupos distintos. Los del primer grupo (A) fueron alimentados exclusivamente con pienso, mientras que a los otros dos grupos (B y C) se les suministraron respectivamente dosis diarias de 20 y 40 gramos de alcohol de vino tinto, que eran mezcladas con el pienso. Según han explicado los científicos, los animales que recibieron vino con su alimentación redujeron los factores de riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares asociadas a lípidos y a trombosis. Los resultados revelaron un descenso en la oxidación de las lipoproteínas LDL (transportan el colesterol malo), y un aumento en la concentración plasmática de compuestos fenólicos. También se observó un aumento del colesterol HDL, el conocido como colesterol bueno. De acuerdo con estos resultados, el consumo moderado de vino tinto, entre uno y dos vasitos diarios, tiene un efecto inhibitorio en la trombosis inducida por pared lesionada, por lo que puede ser considerado un factor protector en la enfermedad cardiovascular. La enfermedad cardiovascular, y, en concreto, las complicaciones arteriales coronarias y las aterotrombóticas, asociadas ambas al infarto miocárdico, son las principales causas de mortalidad en los países industrializados.