El consumo de agua mineral se ha incrementado un 23% en los 5 últimos años

Con más oxígeno y poca sal, menos mineralizada, con gas o sin gas... el lujo y la exclusividad llega cada vez más lejos. Lo que para algunos es necesidad o maridaje, para otros es simplemente una frivolidad, aunque la realidad de las cifras revela que el consumo de agua mineral creció en los últimos 5 años un 23 por ciento. Según un estudio realizado por la Asociación Nacional de Empresas de Fabricación de Envases de Vidrio (Anfevi), durante el año pasado se vendieron 5,6 millones de envases más que en 2004 y se produjeron un total de 106,9 millones de botellas destinadas a contener agua. Para el responsable del restaurante de uno de los hoteles más exclusivos de Madrid, Justo García, este incremento ha provocado también un cambio en los hábitos de los consumidores a la hora decomer fuera.