Por el vino, al imperio de los sentidos

Cata en El Corte Inglés El Corte Inglés de León celebró ayer una cata de vinos en la terraza de la sexta planta, en colaboración con la Organización Nacional de Ciegos Españoles (ONCE), que contó con la participación de Ramón Villa, presidente de la Asociación de Gastronomía, y con la dirección de Raúl Pérez Pereira, enólogo de Castro Ventosa, a los que acompañaron también en el desarrollo del acto Alfonso Fidalgo, director provincial de la ONCE, Manuel Orellana, director de El Corte Inglés en León, Santos Llamas, en calidad esta vez de presidente de la Fundación Carriegos y Antonio Matilla, actual presidente de la Asociación de Sumilleres de León. La particularidad de la cata radicó en el cometido de la propia actividad en sí, acercar el mundo del vino a los invidentes, acentuando los sentidos a través del gusto con especial incidencia en la diversidad a través del dulce (azúcar), salado (mojama), ácido (limón) y amargo (aceitunas) bajo la combinación con una selecta carta de vinos compuesta por un Skech vinificado con la variedad albariño en la zona de Salnes, en el fondo del mar a 30 metros de profundidad, un Airola Gewurztraminer de El Bierzo, Charco Las Ánimas , un Prieto Picudo de la zona Valdevimbre, Alison Carma , un Petit Verdot y finalmente El Rosario 2001 , un vino dulce de las variedades Moscatel, Pinot Gris y Gewurztraminer. Hoy jueves, continúan la actividades en El Corte Inglés, con la presentación del libro Frente Norte que tendrá lugar en la terraza de la sexta planta, y al que asistirá su autor, Carlos J. González Alonso, acompañado del historiador y periodista José Luis Cervero y de Paulino Barrero, secretario de Ayuntamiento y licenciado en derecho.