Cosas de aquí | La estampa de la calidad
Las primeras con Origen
Las bodegas Tierra de León y la sociedad cooperativa Vinos Ribera del Cea de Valderas sacan las primeras botellas elaboradas con uva calificada como Denominación de Origen
La denominación ya se palpa, y más que palparse se bebe. Tras el primer comité de cata de Tierras de León, celebrado el pasado 9 de noviembre, ya han salido al mercado las primeras botellas con etiqueta y contraetiqueta bajo la denominación de origen. El cambio físico de las etiquetas no es sustancial, lo importante es su significado. Ahora, donde antes aparecían las siglas de vino de calidad VCPRD, aparecen las siglas DO, y la «s» de Tierras de León se ha perdido. En la inscripción ubicada bajo el logotipo de la etiqueta y de la contra -que sigue siendo la silueta granate de un león- encontramos otra diferencia, Asociación Vinos de Calidad ha pasado a ser Denominación de Origen. Pero lo primordial es que esta etiqueta garantiza al consumidor el nivel de calidad, entre otros aspectos. Las más adelantadas De momento, unas diez bodegas tienen ya la posibilidad de etiquetar y sacar al mercado sus vinos bajo la denominación ya que formaron parte de aquella primera cata oficial que certifica su calidad. Certificado que ahora es otorgado por un técnico del Itacyl y no por la asociación. Entre estas diez se encuentra Gordonzello, Pardevalles o Villacezan. Una de las primeras bodegas ha sido la Sociedad Cooperativa Vinos de la Ribera del Cea, de Valderas, que ayer mismo comenzaba el embotellado con el nuevo etiquetado del crianza Viña Trasderrey, un tinto del 2005 con 14 meses en barrica de roble americano del que se comercializarán unas 4.500 botellas. Este vino está elaborado 100% con prieto picudo. Según su ficha de cata, este crianza tiene un color cereza granate con un aroma potente que mezcla la fruta y la madera, en boca es carnoso con unos taninos dulces y sale al mercado por un valor de cuatro euros la botella. Esta cooperativa espera poder tener en enero la uva calificada como denominación de origen para el rosado y el tinto. Esta cooperativa valderense tiene 212 socios en activo y aglutina propietarios de Valderas y de localidades limítrofes como Gordoncillo, Fuentes de Carbajal o Campazas. Próximo comité La fecha elegida para la celebración del siguiente comité de cata oficial es el próximo 20 de diciembre, donde se presentarán más bodegas a falta de calificar su uva y conseguirán, a partir del certificado, las nuevas etiquetas y contraetiquetas que dejarán atrás la estampa de vinos de calidad.