Los comedores escolares romanos se suman a la revolución dietética

Todos los días, en la capital italiana, decenas de miles de escolares comen «bio» y «justo» en el comedor, una revolución dietética que, en el país de la pasta, empieza a hacerse un hueco pese a las dificultades. Arroz con tomate, tortilla, apio hervido y naranja componen el menú de los 250 niños de la escuela primaria del IV Noviembre, en el popular barrio del Testaccio.