Un gotín que sabe a gloria

Los esforzados vendimiadores bercianos reclamaban un gotín para aliviar sus resquebrajadas gargantas por los aún potentes rayos de sol del mes de septiembre. Solicitaban un trago de vino de la bota amiga o acaso luego un chato en alguna tasca de Cacabelos de las que frecuentaba hace años Risco, un personaje muy popular en la villa del Cúa que dedicó toda su vida a la viña y al arte de la elaboración de la uva. De esta sucinta etimología adosada a la leyenda rural surge el nombre de la nueva etiqueta Gotín del Risc Essencia . Sin embargo, desde la prestigiosa firma berciana que tiene su base de operaciones en Carracedelo se puso en marcha este proyecto con un argumento mucho más sibarita y al tiempo cosmopolita. «Se trataba de cubrir las necesidades de un importador americano», explica el gerente de Bodega del Abad, José Ignacio Sánchez León. «Así fue como se creó un vino personal y diferente, de producción muy reducida y distribución exclusiva, con el objetivo de posicionarse en un segmento medio de precios. «Pero dentro de una clientela muy selecta con un principio básico: disfrutar de un vino que tenga algo que decir», enfatiza el director-gerente de la bodega. El Gotín del Risc sólo habla, sin embargo, a través de 5.880 botellas, comercializadas mayoritariamente en el mercado estadounidense, pero también en el británico y en el danés. Aunque en el nacional puede encontrarse ya en las cartas de algunos de los restaurantes más prestigiosos de Madrid, Barcelona, San Sebastián o La Coruña. El Gotín del Risc es como un perfume personalizado. Un mencía cien por cien en un caso y monovarietal godello en el caso del otro que destila el sabor y el olor de cepas villafranquinas casi centenarias, en las que sólo se cortan los mejores racimos y que transita hacia los paladares más exigentes tras una crianza de quince meses en barricas nuevas de roble francés. En su embotellado no se realiza ni estabilización en frío ni filtración. Desde las pasadas Navidades el Gotín del Risc Essencia 2004 se comercializa por la activa firma Uva a Uva , que en el Bierzo representa también a la prestigiosa distribuidora de vinos de alta gama Cuvee 3000. Si el espíritu del viejo Risco volviera a acercarse hoy a alguna bodega de Cacabelos para pedir un gotín, seguramente desearía que fuera de este nuevo elixir de Bodega del Abad, que sin ninguna duda acompañaría con algunos de sus cantares que alegraron tantas rondas en la buena villa del Cúa y su contorno.