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Tapa papón y menú cofrade
La concejala de Turismo, Susana Travesí, en el centro, presentó la iniciativa turística
El Ayuntamiento de León en colaboración con la Asociación de Hosteleros del Barrio Romántico apadrina el nacimiento de la «tapa papón» y el «menú cofrade», que se servirá en una veintena de establecimientos de esta zona en Semana Santa. La «tapa papón» consistirá en una cazuela de garbanzos y espinacas con bacalao cocinada al estilo potajero; con 2 euros de precio, incluido un vino de la DO Tierra de León, de Bierzo, limonada, mosto o cerveza. El «menú cofrade» tendrá dos variedades: aceitunas aliñadas, tortilla de escabeche, la tapa papón, torrijas y la bebida, a 9 euros; aceitunas, la tapa papón, la tortilla y además bacalao al modo de León, torrijas y la bebida, lo que asciende el precio del menú a 16 euros. | dl