Pipas en el embarazo
El alto contenido en ácido fólico convierte a las semillas de girasol en un nutriente recomendable para gestantes.
Las pipas de girasol tienen más ácido fólico que otras semillas y frutos secos.
león
Las mujeres embarazadas necesitan grandes dosis de folatos para asegurar sus necesidades nutricionales y un correcto desarrollo del feto. Las pipas de girasol son el alimento perfecto para ellas, gracias a su alto contenido en vitaminas del grupo B, folatos y antioxidantes.
Las pipas de girasol contienen grasas mono y poliinsaturadas, muy importantes para el buen funcionamiento del organismo. Además, son ricas en nutrientes como la vitamina E o el magnesio, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y ayudan a reducir el riesgo de padecer Alzheimer o Parkinson.
De hecho, los datos sugieren que resulta más beneficioso para el organismo el consumo de alimentos ricos en vitamina E como, por ejemplo, las pipas peladas de girasol, que la ingesta de suplementos de vitamina E adquiridos en comercios.
Están especialmente indicadas para mujeres embarazadas, o en busca de un embarazo, debido a su alta concentración de folatos, un nutriente indispensable para el buen desarrollo del feto y cuya carencia está ligada a un retraso en el crecimiento y a defectos como el desarrollo de espina bífida.
Los folatos son componentes de los alimentos que intervienen en la formación, desarrollo y maduración de glóbulos rojos, transportando oxígeno desde los pulmones hasta todas las células del organismo. Durante la gestación, las necesidades de este componente aumentan con respecto a las mujeres no gestantes, lo que se debe a un incremento del volumen de sangre y, por tanto, un aumento en la formación y maduración de glóbulos rojos.
Las semillas de girasol son un elemento rico en este nutriente. El contenido de folato en las pipas de girasol es de 64,46 mcg, un valor que se encuentra muy por encima de otros frutos como avellanas y nueces que contienen 32,08 y 27,78 mcg o las semillas de sésamo (27,41 mcg), almendras (8,22 mcg) y arándanos (1,81 mcg), según la comparativa de nutrientes realizada con estos frutos secos y semillas.