Pepino agridulce

Ingredientes -Un Pepino -Sal: Una cucharadita -Azúcar: Tres cucharadas -Vinagre: Tres cucharadas -Aceite de chiles: Una cucharada Preparación 1. Se corta el pepino por la mitad en sentido longitudinal y después en tiras del tamaño de patatas fritas. 2. Sazona y deja reposar las tiras durante diez minutos. 3. Pon las tiras, una por una, sobre una superficie dura y ablándalas presionándolas con la mano de un mortero. 4. Poco antes de servir pon las tiras sobre un plato y espolvoreálas con el azúcar. 5. Añade el vinagre y el aceite de chile.