La alta ingestión de fibra se asocia con menos niveles de estrógenos

Científicos de Keck School of Medicine of the University of Southern California in Los Angeles y University of Hawaii in Honolulu (ambas en EE.UU.), y de la Universidad de Helsinki (Finlandia), han demostrado que en mujeres americanas mexicanas, la alta ingestión de fibra en la dieta se asocia con menos niveles de estrógenos en la sangre. Dado que los elevados niveles de estrógenos se han relacionado con el cáncer de mama, este hallazgo, podría suponer un importante paso en su prevención. Los nuevos hallazgos se presentaron ante la tercera conferencia anual de Fronteras en Investigación Sobre la Prevención del Cáncer (International Conference on Frontiers in Cancer Prevention), que está teniendo lugar en Seattle (EE.UU.). Los autores del estudio analizaron los niveles hormales entre 252 mujeres latinas. | europa press